東京工科大学大学院 HOME > 研究室・プロジェクト紹介 > 大学院 バイオニクス専攻 研究室一覧 > 免疫食品機能学研究室
バイオニクス専攻研究室一覧
免疫食品機能学研究室
| 研究内容 |
| 本研究室ではアレルギー、老化、うつ病に有効な機能性食品の研究を行っています。細胞や動物を用い、食品成分がどの様な効果を示すのかを調べ、どの程度有効なのかを確認しています。現在進めている主な研究テーマとして、抗アレルギー機能性食品（青大豆、コーンシルク、金時草）、抗老化機能性食品（穀物外皮アルキルレゾルシノール）、抗うつ機能性食品（ミョウガアルデヒド）などが有ります。 |
 アルキルレゾルシノール(ARs)によるショウジョウバエの生存曲線（左図）と平均寿命（右図）
SF(標準食)に比べARs群では平均寿命が10日ほどの延長が確認された。 |
| 研究テーマ |
| 1. 抗アレルギー食品研究 2. 抗老化食品研究 3. 脳機能改善食品研究 |
| 研究キーワード |
| 機能性食品 , アレルギー , 老化抑制 |
| プロジェクト独自ページ |
| 担当教員 | ||
|
今井 伸二郎/IMAI, Shinjiro/イマイ シンジロウ
教授 専門分野： 機能性食品学、免疫学、寄生虫学 プロフィール： 東京大学農学系研究科修士課程修了、日清製粉株式会社研究員、東京医科歯科大学にて医学博士取得、東京農工大学農学部非常勤講師、静岡県立大学大学院客員教授、医療法人葵鐘会研究所長 専門分野 機能性食品学、免疫学、寄生虫学 | |