佐藤 拓己応用生物教授が執筆した『アメリカ人を巨大化し、日本人を糖尿病・脂肪肝にする果糖の正体 ―糖質制限よりだいじな果糖制限―』（光文社新書）が発刊

　応用生物学部の佐藤 拓己教授は、著書「アメリカ人を巨大化し、日本人を糖尿病・脂肪肝にする果糖の正体 ー糖質制限よりだいじな果糖制限―」を上梓しました。9月16日(水)より光文社新書として発刊しました。
　なお、本書籍は9月20日、21日、そして22日にプレジデントオンラインにおいて紹介記事が掲載されました。

■書籍概要
書籍名：『アメリカ人を巨大化し、日本人を糖尿病・脂肪肝にする果糖の正体―糖質制限よりだいじな果糖制限―』
著　者：佐藤 拓己
出版社：光文社新書

書籍の詳細については、以下の出版社サイトをご確認ください。
書籍紹介ページ（外部リンク）
https://books.kobunsha.com/book/b10193859.html

■プレジデントオンライン紹介記事（外部リンク）
『これがアメリカの低所得層をぶくぶく太らせた…日本のコンビニに必ず置いてある「ドロッとした液体」の正体』9月20日
https://president.jp/articles/-/118934
『糖質より先に制限すべきものがある…大学教授が｢がんの悪性化を加速させる｣と警告する"意外な真犯人"』9月21日
https://president.jp/articles/-/118936
『脂肪肝を引き起こす｢最強物質｣が90%以上を占めている…｢健康的に見えて実は危険な飲み物｣の代表格』9月22日
https://president.jp/articles/-/118938